Tra gli innumerevoli usi che possiamo fare degli scarti
delle deliziose arance, c’è la preparazione di un buon
liquore all’arancia, fatto con le scorze (qui una breve
guida per prelevarle al meglio ed eventualmente
essiccarle).
Il liquore è sicuramente un ottimo digestivo, una
piacevole e profumata bevanda, può essere utilizzato
per insaporire dolci e oltretutto può essere un
graditissimo regalo natalizio.
Come prepararlo? Anzitutto bisogna provvedere ad
avere già pronte le scorze d’arancia, che saranno
l’essenza principale del liquore. Conviene prelevarle con
un pelapatate così da ottenere la parte più esterna e
sottile della buccia.