Descrizione

Ha un profumo di oliva leggero e delicato. Il Sapore è dolce, amabile e fragrante. Il colore è giallo oro ed è indicato sia per cucinare che per condire a crudo.Riporre la propria scorta in un luogo buio; è buona norma inoltre tenere sempre chiuso ermeticamente il recipiente.
Questo olio extravergine di oliva biologico, viene prodotto dai migliori uliveti del nostro territorio sito in Grammichele.
Il suo gusto leggero e saporito esalta i sapori della cucina mediterranea. L’olio extra vergine del Calati è ottimo a crudo per la preparazione di piatti semplici come le insalate, così come per le ricette più elaborate. Gustatelo o su un a bruschetta calda con aglio e peperoncino, il suo profumo , il suo aroma , il suo sapore, vi coinvolgerà in momenti di sana sensazione della natura .
Dalla raccolta della Nocellara Etnea, si riesce ad ottenere un olio con delle caratteristiche organolettiche, che presenta un buon fruttato, con piacevoli sensazioni di erba e di pomodoro verde, gradevoli note gustative di amaro e piccante. Un olio totalmente armonico ed equilibrato che, utilizzato a crudo, si abbina perfettamente a piatti di cui si vogliano esaltare profumi e sapori. Un filo di olio dà quel profumo di erbaceo a primi piatti a base di sughi rossi, verdura cotta; la sfumatura di pomodoro verde arricchisce insalate, pizza al pomodoro.
Altitudine: 45 0- 55 0 metri s.l. m.
Sistema di raccolta: Manuale con ausilio di pettini
Sistema di estrazione: Ciclo continuo a freddo
Aspetto: Limpido
Colore: Dorato
Profumo: Netto fruttato, foglia verde
Impiego: A crudo e sui piatti della dieta mediterranea